דף מרכז מאכלים

  קיבה חאמדה — כופתאות בשר ממולאות בתון מרק חמוץ אדל שמי (זעפרני) מצרכים לכופתאות: רבע קילו אורז טחון חצי קילו בשר טחון כרפס קצוץ אגוזים קצוצים מלח פלפל שחור בהאראת קינמון מצרכים למרק החמוץ (חאמוד) קוביות...

לַחְם בְעָגִ'ין - בצק עם בשר טחון מועשר ברוטב הנקרא "עוּאא"

מַעְמוּל - עוגיות עם אגוזים ושקדים

אפונה עם בשר (ביזה ולחמה) המצרכים: 1/4 ק"ג בשר חתוך לפרוסות או לקוביות 1 שקית אפונה סנפרוסט או 1 ק"ג אפונה ירוקה קלופה ושטופה 1/3 כוס שמן מלח פלפל שחור...

שעועית לבנה עם בשר (פסולייה) המצרכים: 1/2 ק"ג בשר חתוך לקוביות 1/2 1 כוס שעועית לבנה מבוררת ושטופה 2 כפות שמן 2 כפות רסק עגבניות או עגבנייה מגוררת 3/4 כפית...

עוגת מרינגו שמשפחות חלביות מגישות בברית מילה (טהור) ביחד עם המשקה "שראב אל לוז" (רוזטה/מיץ שקדים ממותק)