דף הביתמאכלים לשבועות
מאכלים לשבועות
פרסומים שיצאו לאור ע"י המרכז בפורמט דיגיטלי
אורז בחלב (רִיז בְחַלִיב)
אורז בחלב (רִיז בְחַלִיב)
מנת אורז מסורתי
רקע והגשה: מאכל קלאסי מקהילת חלב, המוגש קר או חם כארוחה מזינה או כתוספת.
תיבול: להעשרת הטעם, נהוג להוסיף בסיום...
מטעמי יהודי חלבּ לשבועת
מעדני המטבח החלבי היו נוכחים בשפע: קיִבֶּה פִיל סֵנִיֶה, מַחְשִי בַסָל, לַחְם בְעָגִ'ין, ... כמובן, כפי ש ”חִילוּוֵיָאת“ (מתוקים) היו חלק בלתי נפרד בכל חג
רשתה קלסונס
רשתה קלסונס לארוחת חג השבועות | בצק עם גבינה ופסטה (רשתה קלסונס)
סלט לבן
סלט לבן
המצרכים:
2 יוגורט דנונה
1 אשל
1 מלפפון חתוך לחתיכות קטנות
מלח
עלי נענע ירוקים או מיובשים
אופן ההכנה:
שופכים לצלחת יוגורט ואשל ומערבבים.
...
אטאייף
אָטַאיֶיף או קָטַאיֶיף? שאלה זאות נשאלת לגבי השם של המאפה הזה, והתשובה היא: נכון, כותבים "קָטַאיֶיף" אבל מכיוון שכידוע, יהודי חלבּ....,
סמבוסק
הסמבוסק הוא אחד המאפים הפופולריים ביותר בתוך בתי החלביים. מוגש בדרך כלל לאורחים, או עם התה באמצע היום.
קישואים עם גבינה (קוסה בג'בן)
קישואים עם גבינה (קוסה בג'בן)
המצרכים:
1 ק"ג קישואים בינוניים שטופים וקלופים
250 גרם גבינה מלוחה (מהסוג פרמיזן)
200 גרם גבינה צהובה (מהסוג עמק)
2-3 כפות שמן
4-5 ביצים
½...