More
    Homeאולם הבישול החלביקישואים עם גבינה (קוסה בג'בן)

    קישואים עם גבינה (קוסה בג’בן)

    קישואים עם גבינה (קוסה בג’בן)

    המצרכים:

    1 ק”ג קישואים בינוניים שטופים וקלופים

    250 גרם גבינה מלוחה (מהסוג פרמיזן)

    200 גרם גבינה צהובה (מהסוג עמק)

    2-3 כפות שמן

    4-5 ביצים

    ½ חפיסת חמאה

    מלח

    אופן ההכנה:

    1. חותכים את הקישואים לחתיכות קטנות ביותר. מטגנים מעט בסיר עם שמן, כשמדי פעם הופכים את הקישואים על ידי הקפצתם.
    2. מוסיפים מלח וכוס מים, ומבשלים על אש קטנה עד שהמים נספגים.
    3. גוררים את הגבינות, מוסיפים את הביצים ומערבבים.
    4. מערבבים ¼ מהתערובת עם הקישואים, ומניחים בתבנית אפיה. חותכים חמאה לפרוסות דקות, ומפזרים מסביב, בין הקישואים לתבנית. שופכים על הקישואים את החלק הנותר מתערובת הגבינה, ואופים עד להזהבה.

     אופן ההגשה:

    חותכים לריבועים או למעויינים ומסדרים על צלחת הגשה.

    נושאים קשורים

    רשתה קלסונס

    רשתה קלסונס לארוחת חג השבועות | בצק עם גבינה ופסטה (רשתה קלסונס)

    רועה נאמן הוא – פזמון לחג שבועות

    רועה נאמן הוא - פזמון לחג שבועות *הועתק מהספר שיר ושבחה הלל בזמרה מקהלה https://pizmonim.com/MP3/152.mp3 הפזמון "רואה נאמן הוא" (מקאם אג"מ, עמוד 179 בספר שיר ושבחה הלל בזמרה),...

    מיץ שקדים ממותק – שראב אל־לוז –

    מיץ שקדים ממותק (שראב אל־לוז) החומרים הדרושים: 1 קילוגרם שקדים 2 קילוגרם סוכר תמצית מי פרחים (2-1 כפות) (מא־זהר) אופן ההכנה: רוחצים את השקדים. שמים אותם בסיר ויוצקים לתוכו מים,...

    מגילת רות

    לפי מנהג יהדות ארם-צובא (חלב) בנוסח המקורי בתוספת תרגום עברי ספר "מגילת רות": יצא לאור ע"י המרכז בשנת תשס"ה 2004 עורך: המרכז למורשת יהדות ארם צובא ציורים: מאת יצחק תורג'מן שפה: עברית/ערבית יהודית/ זכויות...

    אזהרות – חג שבועות – שְׁמוֹר לִבִּי מַעֲנֶה

    https://pizmonim.com/MP3/2351%20Azharot.mp3 שְׁמוֹר לִבִּי מַעֲנֶה. הֱיֵה בִּמְאֹד נֶעֱנֶה. יְרָא הָאֵל וּמְנֵה. דְּבָרָיו הַיְשָׁרִים: וְהוּא יִסְלַח אַשְׁמָה. וְהוּא יַרְבֶּה עָצְמָה. וְהוּא יִתֵּן חָכְמָה. לְהָבִין נִמְהָרִים: אֲסַפֵּר תּוּשִׁיּוֹת. מְתוּקוֹת לַפִּיוֹת....

    אזהרות – חג שבועות – אמון יום זה

      אָמוֹן יוֹם זֶה   https://pizmonim.com/MP3/391-094%20Amon%20Yom.mp3 *ההקלטה של הפזמון באדיבות pizmonim.com אָמוֹן יוֹם זֶה נָחֲלוּ עַם זֶה עַל יַד חוֹזֶה אִישׁ הָאֱלֹהִים נוֹטֶה עֲלִיָּה וְיוֹסֵד נְשִׁיָּה לְךָ דוּמִיָּה תְּהִלָּה אֱלֹהִים יוֹם נִגְלֵיתָ וְדָת...

    מנהגי ארם צובה בשבועות – מאת שלמה עזרא ב”ר יצחק ענתבי סקא ס” ט

    מנהגי ארם צובה בשבועות מאת שלמה עזרא ב"ר יצחק ענתבי סקא ס" ט הכנת מגילת רות אזהרות ומשלי לפני שבועות א. כתב מו"ר חכם יצחק שחיבר ע"ה...

    סלט לבן

    סלט לבן המצרכים:   2 יוגורט דנונה   1 אשל   1 מלפפון חתוך לחתיכות קטנות   מלח   עלי נענע ירוקים או מיובשים   אופן ההכנה: שופכים לצלחת יוגורט ואשל ומערבבים. ...

    מטעמי יהודי חלבּ לפורים

    מעדני המטבח החלבי היו נוכחים בשפע: קיִבֶּה פִיל סֵנִיֶה, מַחְשִי בַסָל, לַחְם בְעָגִ'ין, ... כמובן, כפי ש ”חִילוּוֵיָאת“ (מתוקים) היו חלק בלתי נפרד בכל חג

    המטבח בפסח

    בחלב-ארם צובא ערכנו שני לילות סדר. מייד אחרי חג פורים, הנשים מתחילות לנקות את הבית...