More

    רשתה קלסונס

    רֵשְתָה קָלְסוֹנֶס לארוחת חג השבועות

    בצק עם גבינה ופסטה (רשתה קלסונס)

    המצרכים:

    לבצק:
    3 כוסות קמח
    מלח
    ¾ כוס מים

    למלית:

    250 גרם גבינה מלוחה (פרמזן)
    250 גרם גבינה צהובה (עמק)
    2 ביצים
    100 גרם חמאה
    ו חבילה פסטה בוקטיני

    אופן ההכנה:

    1. הבצק: מערבבים את כל המצרכים ומרדדים לעלה דק.
    2. המלית: גוררים את הגבינות במגררת גסה, מוסיפים את הביצים ומערבבים.
    3. צרים עיגולים בעזרת כוס. על כל עיגול מניחים מעט מהמלית ומניחים עליו עוד עיגול. את העיגולים הממולאים מניחים על משטח מקומח.
    4. מרתיחים בסיר מים עם מלח, ומוסיפים את העיגולים הממולאים. מבשלים אותם כמו פסטה. ואחר שוטפים ומסננים.
    5. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, ואחר שוטפים ומסננים.
    6. מניחים את העיגולים ואת הפסטה בסיר, מוסיפים חמאה ומבשלים עד שהחמאה תימס.

    הערות:

    1. ניתן לגרד על הפסטה גבינה פרמזן מלוחה.
    2. ניתן להניח את העיגולים עם הפסטה והחמאה בתנור ולאפות עד שהחמאה תימס.

    נושאים קשורים

    לובְיֶה יבשה עם בשר-מתכון לראש השנה

    לוּבְיֶה יבשה עם בשר להורדת המתכון מתכון זה נאסף על ידי אליסיה ספדייה תבלח"ט שלמדה מחמתה מירים דבח-ספדייה ז"ל את סודות המטבח החלבי בבתי החלבים, מגישים את המנה הזו...

    אגדה ״בַא־מאֶה״ ארוחה מלכותית

    ״בַא־מאֶה״ ארוחה מלכותית אגדה מפיה של לילה, אחותו של מיסיו פרג׳ ששון, שמעתי אגדה מענינת על מקור השם במיה שניתן לאותו ירק טעים שיהודי חלב נהגו...

    קבאב בְגַרַז

      קבאב בְגַרַז (קבאב עם דובדבנים) המצרכים: חצי קילו דובדבנים יבשים, או קילו דובדבנים טריים שחורים חצי קילו בשר אדום טחון דק אגוזים קצוצי מלח פלפל שחור (בהאראת) קינמון סוכר אופן ההכנה לשטוף את הדובדבנים...

    קיבה חאמדה

      קיבה חאמדה — כופתאות בשר ממולאות בתון מרק חמוץ אדל שמי (זעפרני) מצרכים לכופתאות: רבע קילו אורז טחון חצי קילו בשר טחון כרפס קצוץ אגוזים קצוצים מלח פלפל שחור בהאראת קינמון מצרכים למרק החמוץ (חאמוד) קוביות...

    רועה נאמן הוא – פזמון לחג שבועות

    רועה נאמן הוא - פזמון לחג שבועות *הועתק מהספר שיר ושבחה הלל בזמרה מקהלה https://pizmonim.com/MP3/152.mp3 הפזמון "רואה נאמן הוא" (מקאם אג"מ, עמוד 179 בספר שיר ושבחה הלל בזמרה),...

    מיץ שקדים ממותק – שראב אל־לוז –

    מיץ שקדים ממותק (שראב אל־לוז) החומרים הדרושים: 1 קילוגרם שקדים 2 קילוגרם סוכר תמצית מי פרחים (2-1 כפות) (מא־זהר) אופן ההכנה: רוחצים את השקדים. שמים אותם בסיר ויוצקים לתוכו מים,...

    מגילת רות

    לפי מנהג יהדות ארם-צובא (חלב) בנוסח המקורי בתוספת תרגום עברי ספר "מגילת רות": יצא לאור ע"י המרכז בשנת תשס"ה 2004 עורך: המרכז למורשת יהדות ארם צובא ציורים: מאת יצחק תורג'מן שפה: עברית/ערבית יהודית/ זכויות...

    אזהרות – חג שבועות – שְׁמוֹר לִבִּי מַעֲנֶה

    https://pizmonim.com/MP3/2351%20Azharot.mp3 שְׁמוֹר לִבִּי מַעֲנֶה. הֱיֵה בִּמְאֹד נֶעֱנֶה. יְרָא הָאֵל וּמְנֵה. דְּבָרָיו הַיְשָׁרִים: וְהוּא יִסְלַח אַשְׁמָה. וְהוּא יַרְבֶּה עָצְמָה. וְהוּא יִתֵּן חָכְמָה. לְהָבִין נִמְהָרִים: אֲסַפֵּר תּוּשִׁיּוֹת. מְתוּקוֹת לַפִּיוֹת....

    אזהרות – חג שבועות – אמון יום זה

      אָמוֹן יוֹם זֶה   https://pizmonim.com/MP3/391-094%20Amon%20Yom.mp3 *ההקלטה של הפזמון באדיבות pizmonim.com אָמוֹן יוֹם זֶה נָחֲלוּ עַם זֶה עַל יַד חוֹזֶה אִישׁ הָאֱלֹהִים נוֹטֶה עֲלִיָּה וְיוֹסֵד נְשִׁיָּה לְךָ דוּמִיָּה תְּהִלָּה אֱלֹהִים יוֹם נִגְלֵיתָ וְדָת...