שעועית לבנה עם בשר (פסוליִיֶה)

שעועית לבנה עם בשר (פסולייה)

המצרכים:

1/2 ק”ג בשר חתוך לקוביות
1/2 1 כוס שעועית לבנה מבוררת ושטופה
2 כפות שמן
2 כפות רסק עגבניות או עגבנייה מגוררת
3/4 כפית מלח
1/2 כפית קינמון

.1 מניחים בסיר את השעועית ומים ומביאים לרתיחה. שופכים את המים ושוטפים את השעועית. מוסיפים מים נוספים ומביאים לרתיחה.

.2 מוסיפים את הבשר כשהמים רותחים. מסירים את הקצף. מוסיפים שמן, רסק עגבניות או עגבנייה מגוררת. מביאים לרתיחה, ואחר מבשלים על אש קטנה עד שהרוטב מסמיך.

מגישים עם אורז.